Voedselverspilling schreeuwt om oplossingen

GOAL & TARGET
We kunnen er niet omheen; consumenten en bedrijven verspillen jaarlijks miljarden kilo’s aan eten
MATCHED
This challenge has been matched
Voedselverspilling schreeuwt om oplossingen
MATCHED
challenge

We kunnen er niet omheen; consumenten en bedrijven verspillen jaarlijks miljarden kilo’s aan eten. En hiermee gepaard miljarden euro’s. Gisteren kwam het thema opnieuw ter sprake in de media; de overheidsdoelstelling om de voedselverspilling met 20 procent terug te dringen is niet gehaald. Een serieus probleem dat schreeuwt om oplossingen.

Oplossingen die er gelukkig voor een deel al zijn. Dit probleem biedt namelijk ook kansen. Denk aan De Verspillingsfabriek in Veghel. Deze 'fabriek' maakt van reststromen groenten en fruit verschillende soepen, sauzen, ragouts en maaltijdcomponenten. Of de buitenbeentjes van de Albert Heijn. Want wie zegt dat een komkommer niet enigszins krom mag zijn, en een banaan een beetje recht?

Ook particulieren komen met slimme ideeën om voedselverspilling tegen te gaan, zoals de Achterhoekse voedselkastjes en foodbattles.

Aan de slag

Voedselverspilling is overigens geen thema dat bij een klein clubje ondernemers en consumenten moet liggen. Bijna ieder bedrijf en individu kan maatregelen nemen om verspilling van voedsel tegen te gaan.

Voor consumenten geldt vooral: koop aan de hand van een lijstje en proef/ruik of het eten nog goed is, in plaats van alleen naar de houdbaarheidsdatum te kijken (met uitzondering van enkele bederfelijke producten als vlees). Meer op NOS.nl

Voor ondernemers heeft MVO Nederland verschillende tools en events ontwikkeld, waaronder:

Gouden eieren

Op deze Agrifood Community vind je verhalen van ondernemers die voedselverspilling aangrijpen als kans, terwijl ze dus tegelijkertijd een probleem oplossen. Benieuwd? Op de homepage vind je alle casussen en de mogelijkheid om jouw idee of uidaging te delen. Of laat hieronder een passende oplossing achter. Kom maar door met die gouden eieren!

Read more
Related SDGs what are SDGs
There are no matches yet. Match to this challenge
No people have been matched yet. Match people here
person

Simon Schoonen

Business en Concept developer

Do you want to comment on this challenge?

Simon Schoonen
Simon Schoonen

Op verschillende momenten in de keten komt verspilling voor. De buitenbeentjes worden door AH tegenwoordig verkocht, over de datum producten worden door voedselbanken of andere sociale initiatieven gebruikt, maar ik kijk ook graag bij de mensen thuis. we gooien elk jaar 144 kg GFT afval weg. Voor een gezin met 2 kinderen is dat 576 kg per jaar. Hier zit uiteraard ook het tuinafval in. Zou het niet mooi zijn, als je kookt en je hebt eten over, dat je dat in een bord kan afgeven aan iemand die het komt halen en brengt bij iemand die het niet kan betalen. Ik weet dat er initiatieven bestaan om voedsel dat bereid is maar wat over is te herverdelen, maar dit zou een oplossing zijn achteraan de keten.

10 November 2019 14:39
David Kat
David Kat

Als consument zoek je naar de langste houdbaarheid, zelfs als je het product in een paar dagen gaat nuttigen. De prijs blijft namelijk gelijk, of de melk nog 2 dagen goed is, of 7.

Wetenschap toont aan dat prijs prikkel onze bereidheid een korte houdbaarheid te kopen met 30-40% doet toenemen

Door in het versvak dynamisch te bepalen welke houdbaarheidsdatum welke prijs krijgt op een Elektronisch Schapkaartje, een Kunstmatige Intelligente aanpak in fysieke winkels, kan verspilling duurzaam en winstgevend terug worden gedrongen.

22 February 2018 18:42
F Tax
F Tax

www.lefto.nl het platform waarbij horecaleveranciers, indien wenselijk anoniem, hun overtollige producten kunnen aanbieden aan heel 'horeca-Nederland'

20 December 2016 11:50
Anita Marskamp
Anita Marskamp

"Van Afval tot Vlees"
www.degroenvarkens.nl
Een burgerinitiatief.
Wij roepen consumenten in de buurt op om hun overtollig voedsel en groente- , fruitafval en oud brood aan onze varkens te geven. Op dit moment voeren wij géén swill.
Dringend verzoek aan de overheid om swill weer terug op de menukaart van varkens te zetten. Het EU wijde verbod op swill dient te worden opgeheven.

04 November 2016 23:59
Hans Piera
Hans Piera

Check ook eens resq-club.com. Het initiatief om voedselverspilling in horeca tegen te gaan.

05 September 2016 10:30