Duurzaam inkopen als sleutel voor een duurzame agrifood sector

Duurzaam inkopen als sleutel voor een duurzame agrifood sector
library

Als ondernemer kan je door middel van duurzaam inkopen een enorme impuls geven aan het verduurzamen van de productie in de agrifood sector. Wat houdt duurzaam inkopen precies in en welke stappen kan je zetten als ondernemer? Lees hier alles over in dit achtergrondartikel.

De vraag om duurzame producten

Het is niet alleen aan de consument in de winkel om inkopen te doen. Veel andere schakels in de sector zijn ook verantwoordelijk voor de inkoop van voedingsmiddelen. Zakelijke klanten als horeca en catering, maar ook de inkoopafdelingen van supermarkten en multinationals als Unilever en Friesland Campina. Bij elkaar hebben deze bedrijven een inkoopvolume van vele miljarden. En dat kan een serieuze impuls geven aan het verduurzamen van de productie in de agrofood sector.

Welke vraag stel jij aan jouw leveranciers?

Maar weet jij wat er speelt bij jouw toeleveranciers? Waar jouw grondstoffen vandaan komen? En door wie jouw producten worden vervaardigd? Veel producten en grondstoffen komen uit opkomende economieën of ontwikkelingslanden. Hoewel de inkoop prijs vaak lager is dan de producten die in westerse landen zijn geproduceerd, hangt ook daar natuurlijk een prijskaartje aan. Namelijk de schending van mensenrechten en het milieu.

Kansen

Bedrijven in de agrifood sector geven jaarlijks veel geld uit aan het inkopen van materialen. Hierdoor hebben bedrijven invloed op de ecologische en sociale omstandigheden van leveringen, diensten en producten. Duurzaam inkopen biedt daarom vele kansen:

  • Steeds meer afnemers (klanten en consumenten) vragen om duurzame producten. Dat creëert nieuwe afzetmarkten.
  • Wanneer milieu- en arbeidsomstandigheden aan het begin van de keten beter geregeld zijn, vergroot dat de arbeidsproductiviteit, kwaliteit van jouw producten en leveringszekerheid.
  • Milieubesparende maatregelen zijn vaak kostenbesparend.
  • Transparant zijn over de herkomst van jouw producten, draagt bij aan een goede reputatie en de geloofwaardigheid van jouw verhaal.
  • Wanneer je op de hoogte bent, of in elk geval voorbereid bent op mogelijke problemen in de keten, dan kan je werken aan een oplossing. Hierdoor bent je tevens minder kwetsbaar voor kritische vragen van maatschappelijke organisaties en de media.

Aan de slag met duurzaam inkopen

Vrijwel elk bedrijf heeft een internationale handelsketen: via inkoop, export of door zelf te ondernemen in het buitenland. Duurzaam inkopen is daarom relevant. Maatschappelijk verantwoord inkopen wordt ook wel ketenverantwoordelijkheid genoemd. Bij inkoopbeslissingen wordt meestel gelet op de prijs, kwaliteit en levertijd van een product. Bij maatschappelijk verantwoord inkopen let je ook op sociale en milieu aspecten. Op deze wijze heb je als ondernemer ook invloed op het gedrag van jouw toeleveranciers, bijvoorbeeld op het gebied van arbeidsomstandigheden, rechten van werknemers en milieu.

MVO Risico Checker

Weet je hoe de producten of diensten die je inkoopt in het buitenland tot stand komen? De MVO Risico Checker helpt je om eventuele risico's in jouw inkoopketen te identificeren. Je krijgt ook tips om te werken aan verbetering. Stapsgewijs aan de slag met het duurzaam inkopen van grondstoffen en producten? Het Stappenplan Maatschappelijk Verantwoord Inkopen helpt je hierbij. Lees meer over verantwoord internationaal zakendoen in het dossier Internationaal MVO van MVO Nederland.

Praktijkvoorbeeld

Eosta is een mooi voorbeeld van een bedrijf dat op een transparante en innovatieve manier communiceert over hun leveranciers. Namelijk met een "trace & tell" systeem. Wie bijvoorbeeld een appel van Nature & More koopt, vindt daarop een postzegelvormige sticker met een foto van de teler en een code. Deze code geeft toegang tot een webpagina van de teler met informatie over zijn bedrijf en zijn werkwijze. Ook is te zien hoe de teler scoort op zes duurzaamheidaspecten, waaronder water, lucht, energie, en bodem.

Benieuwd naar meer voorbeelden of informatie over verantwoord inkopen? Neem een kijkje in het webdossier inkoop en keten.

Read more
There are no matches yet. Match to this library
No people have been matched yet. Match people here

Do you want to comment on this library item?