Het ontstaan van de 'buitenbeentjes'

Het ontstaan van de 'buitenbeentjes'
solution

Er is een groeiend besef in de maatschappij dat er veel groente en fruit, die gewoon goed zijn, vanwege uiterlijke kenmerken niet in de supermarkt worden verkocht. Wij riepen daarom de 'buitenbeentjes' tot leven.

Ik ben sinds 16 jaar werkzaam bij AH, bijna de hele periode in aardappelen, groente en fruit. Als senior category manager groente ben ik verantwoordelijk voor de categorieën onbewerkte en bewerkte groente bij AH. Geïnspireerd door de Legumes Moches van de supermarktketen Intermarche in Frankrijk zijn we de buitenbeentjes-actie begonnen.

De Buitenbeentjes

We hebben een productrange geïntroduceerd waarbij we groenten en fruit aanbieden die buiten onze normale specificaties vallen. Dit zegt natuurlijk niet dat ze anders vernietigd zouden zijn. De kwaliteit is gewoon goed, ze zien er alleen iets anders uit dan klanten gewent zijn.

Als product hebben we in eerste instantie een doos bedacht met een seizoensmatige wisselende invulling. Deze hebben we online aangeboden en ook in de winkel. Later zijn we gaan uitbreiden met appels peren en paprika's, en er komen nog meer toevoegingen aan.

De naam 'buitenbeentjes' is het resultaat van een stukje interne crowdsourcing en komt bij onze marketingafdeling vandaan.

Voor wie zijn de buitenbeentjes?

Mensen die het thema voedselverspilling belangrijk vinden maar vanwege de lagere prijzen is het ook interessant voor mensen met een kleinere portemonnee. We zijn aangenaam verrast door de hoeveelheid aandacht die dit concept heeft gekregen. Een advies bij het tegengaan van voedselverspilling is om het gewoon te doen. Door vallen en opstaan kom je uiteindelijk verder dan met praten.

Ook aan de slag met het tegengaan van voedselverspilling? Doe inspiratie op met het e-book Voedselverspilling: de houdbaarheidsdatum nabij, met voorbeelden van de Ladder van Moerman uit de praktijk.

Read more
Related SDGs what are SDGs
There are no matches yet. Match to this solution
No people have been matched yet. Match people here
person

Yuri van der Putten

Stagair at MVO Nederland

Do you want to comment on this solution?