Michael Luesink, oprichter van BOON, dopt zijn eigen boontjes

GOAL & TARGET
BOON-Foodconcepts: bonen van Hollandse bodem op een geheel eigen wijze
Michael Luesink, oprichter van BOON, dopt zijn eigen boontjes
solution

Een bijzondere groente, die boon. Dat is ook wat Michael Luesink dacht. Lekker, makkelijk, goedkoop, gezond en de meest duurzame manier om eiwitten te consumeren. De meeste bonen die nu in de supermarkt liggen, komen echter uit China, Argentiniƫ en Canada. Het antwoord hierop is BOON-Foodconcepts: bonen van Hollandse bodem op een geheel eigen wijze.

Het jaar van de peulvruchten

De missie van BOON is duidelijk: Heel Nederland aan de bonen. Deze missie sluit perfect aan bij het (inter)nationaal beleid: 2016 is door de VN uitgeroepen tot het internationale jaar van de peulvruchten. En de gezondheidsraad roept in haar nieuwe richtlijnen t.b.v. goede voeding de consument op om meer plantaardig te eten. De aanbeveling binnen de richtlijnen is: eet wekelijks bonen.

Zelf het goede voorbeeld geven

Als je iets wilt veranderen moet je zelf het goede voorbeeld geven. Wat als je vindt dat het mooiste product van het Nederlandse land eigenlijk niet op de juiste manier in de supermarkt ligt. Wat als je er van overtuigd bent dat dit product een betere plek verdient. In het schap, maar ook in de Nederlandse keuken? Dan ga je daar wat aan doen. Dan neem je heft in eigen handen en dop je je eigen boontjes.

BOON maakt er geen potje van

Bonen in blik of pot... Dat is zonde! Wij van BOON maken er geen potje van. BOON introduceert bonen in stazak. En brengt daarmee als eerste bonen van de kelderkast naar de koelkast. Deze manier van verpakken levert nog meer voordelen op. BOON heeft een technologie ontwikkeld waarbij de bonen meer smaak hebben. De producten van BOON worden in zakken op lage temperatuur gegaard en koel bewaard. Op deze manier hebben de bonen een lekkere bite en zijn ze vol smaak en gezonde voedingsstoffen. Door de producten koel te bewaren hoeven wij geen E-nummers en conserveringsmiddelen toe te voegen. BOON verpakt zijn bonen op de meest milieuvriendelijke manier.

(Tekst gaat verder onder afbeelding)

Van boer tot bord

Niet alleen de bonen, maar ook de boeren staan centraal in het product. Wij geloven in de Nederlandse boer, daarom innoveren wij van boer tot bord. Samen met Nederlandse boeren telen wij bonen die nog nooit in Nederland zijn geteeld. Het heeft zijn (peul)vruchten afgeworpen. In November 2015 introduceerde BOON zijn eerste innovatieve productlijn bij Albert Heijn in 360 winkels. Maar dit is pas het begin van BOON. Dit jaar gaat BOON nog een nieuwe innovatieve productlijn introduceren waar ze nog meer gaan inspelen op smaak, gezondheid en beleving. In 2015 hebben we een aantal rassen succesvol geteeld op een proefveld, dat motiveert om in 2016 echt te gaan pionieren met nieuwe bonen van Nederlandse bodem. Dit jaar investeren we in 10 hectare bonenvelden om nieuwe rassen bonen te telen.

Hoe krijg je heel Nederland aan de BOON?

Terug naar de missie van BOON: heel Nederland aan de bonen. Dat kunnen we niet alleen realiseren. Daarom werken we samen met Nederlandse telers, voedingsmiddelen producenten, retailers, top-chefs en hebben we nog veel meer boon-vrienden die bijdragen aan onze gezamenlijke missie om het Nederlandse voedingspatroon te verduurzamen en gezonder te maken. En wat ook helpt: Probeer nieuwe gerechtjes. Op onze website staan er bijvoorbeeld een aantal! En deel je ervaringen op sociale media. Gebruik de hashtag #boongewoon zodat je medestanders je kunnen vinden. Mijn favoriete recept met bonen zal ik alvast delen: Captains-dinner, kapucijners met groenten in zuur!

Read more
There are no matches yet. Match to this solution
No people have been matched yet. Match people here

Do you want to comment on this solution?