‘Voedselverspilling tegengaan is hot’

GOAL & TARGET
Ieder voedselbedrijf kan stappen zetten op het vlak van voedselverspilling
‘Voedselverspilling tegengaan is hot’
solution

Een derde van al het geproduceerde voedsel belandt in de prullenbak. Zonde! Bedrijvig schreef er samen met Gerard Teuling, sectormanager food- en agribusiness bij MVO Nederland, een artikel over.

Besparen op voedselverspilling

Ieder voedselbedrijf kan enorme stappen zetten op het vlak van voedselverspilling. In Nederland hebben we altijd genoeg voedsel en daarom is het voorkomen van voedselverspilling niet altijd prioriteit. Al hebben steeds meer ondernemers een ethisch besef: het hoort niet. Als je er vervolgens mee aan de slag gaat en meet hoeveel voedsel je doordraait, dan ontdek je al snel dat je veel kunt besparen.

Verdienmodel

Veel reststromen gaan (nu nog) naar de varkens toe. Dat is prima, maar je kunt het vaak ook hoogwaardiger verwaarden. Zo verwerkt De Verspillingsfabriek in Veghel voedsel dat niet verkocht kan worden tot nieuwe producten, zoals soepen en sauzen. De sinaasappelschillen uit de persmachines van de Coop-supermarkt hoeven niet meer de kliko in, maar kunnen gebruikt worden om schoenen te maken en koekjes van te bakken.

Rol MVO Nederland

MVO Nederland ondersteunt Coop bij strategieontwikkeling en bij het praktische proces. Onze voornaamste rol is om coalities te bouwen, want de vraagstukken rond duurzaamheid zijn te groot om alleen op te lossen. Wij matchen doorlopend bedrijven die iets kunnen aan bedrijven die iets willen. Dit doen we onder andere in ons programma Ontkiem je Kracht. Dat kunnen we, omdat bij ons bedrijvennetwerk zo’n 2.300 bedrijven uit allerlei sectoren zijn aangesloten die willen verduurzamen. Daarnaast hebben we ook experts van universiteiten, hogescholen, vakbonden, ngo’s en de overheden in ons netwerk. Wij brengen die partijen samen, zodat zij gezamenlijk kunnen werken aan concrete veranderingen.

Klimaatcoalitie

Een voorbeeld van zo’n coalitie is de Klimaatcoalitie. Hierin werken zeshonderd bedrijven met elkaar toe naar een klimaatneutraal bedrijf. Wij ontwerpen voor hen een traject om dat mogelijk te maken. Bedrijven als Bavaria en kaasverpakker Royal A-ware Food Group doen mee, maar ook koffiebrander Peeze is lid van de coalitie. Deze heeft recent klimaatneutrale koffie geïntroduceerd in de supermarkten. We hebben ook een zero waste coalitie, met bedrijven die voor zo’n beetje ieder afvalprobleem een oplossing hebben.

Advies voor ondernemers

Neem contact met MVO Nederland op, dan kijken we samen naar de mogelijkheden. Wat vooral belangrijk is: durf te experimenteren met een nieuwe manier van werken. Download gratis het e-book: Verspilling, de houdbaarheidsdatum nabij op de website van MVO Nederland.

Dit artikel verscheen eerder in Bedrijvig Heusden & Altena.

Read more
Related SDGs what are SDGs
There are no matches yet. Match to this solution
No people have been matched yet. Match people here

Do you want to comment on this solution?